MDLXIII Helstekt, fågelfylld kossa

I höst är Historieätarna tillbaka. Häromveckan var jag och Lena i Rosendals trädgård och provsmakade 1500-talsmat tillsammans med Erik XIV och … hans fru, antar vi.

20140523-095114-35474244.jpg

Menyn kretsade kring en helstekt kalv fylld med fåglar – två kalkoner och ett antal kycklingar och vaktlar. Ett dygn hade det tagit kocken Göran Svartengren att tillreda det hela.

20140523-095114-35474412.jpg

Lena hade sett den öppna inbjudan till grillfest i 1500-talstappning på Historieätarnas Facebook-sida och jag trodde att det skulle krylla av folk, men vi var inte många själar som inte tillhörde själva inspelningsteamet. När vi hade stått där ett tag i grillrök och iakttagit det präktiga djuret kom de två huvudpersonerna. Vi som utgjorde undersåtarna instruerades då att ställa upp oss lite mer organiserat och kungaparet gjorde en värdig entré med vinkningar och handskakningar framför filmkameran

20140523-095114-35474567.jpg

Därefter var det äntligen dags för festmåltid. Kocken skar och kung Erik höll i fatet och fick provsmaka de första bitarna av det han växelvis under högtidliga utrop kallade ”oxen” och ”kossan”, får se vilket som kommer med i programmet. Sedan arbetade två man med att skära loss köttstyckte efter köttstyckte och plocka ut fåglarna.

20140523-095114-35474737.jpg

En bit bort skars bröd, en majonnäs rördes ihop och vitlök, kirskål, spansk körvel och libbsticka preparerades i fina gröna högar.

20140523-095115-35475064.jpg

Vad gott det var! Jag åt kalvkött och både kalkon och kyckling, tror jag, men ingen vaktel. Det fanns ganska gott om dem, men sättet att äta dem var inte särskilt tilltalande. De som frågade fick veta att man bara började gnaga på de små grillade fåglarna och så fick man spotta ut ben och annat som man inte kunde tugga i sig. Men i övrigt var jag inte blyg. Det fick man för övrigt inte vara. ”Ät! Var inte blyga!” sa kocken gång på gång. Inte så konstigt, det var ju precis hur mycket mat som helst. Jag gjorde till och med i ordning en extra macka med generöst med kött och grönt som jag svepte in i servetter och tog med mig hem.

20140523-095115-35475204.jpg

Miljön var väl inte alldeles 1500-talsanpassad, men trevlig och grön, efter ett regn som upphörde strax innan festligheterna började och som kom tillbaka när vi var klara. Jag och Lena tog Djurgårdsfärjan till Slussen där vi skildes åt för att gå hem och plugga vidare. Det här var nog den mest intressanta paus från studierna jag någonsin haft.

MCCCXCVI Spelet om Stockholm

Screen Shot 2013-12-29 at 23.31.36 PMSpelet om Stockholm – måste ses. Fördjupade mig så mycket i diskussionen om programmet på Twitter (samtidigt som jag Facebookade om helt andra saker) att jag tappade fokus när kvällens avsnitt sändes, så nu har jag sett om det på SVTPlay.

Denna lilla serie plus Fröken Frimans krig som, bland mycket annat, visar upp det gamla Stockholm – vilken TV-fest för en stockholmista!

MCLXXXIII Livet på Operan

Screen Shot 2013-09-13 at 11.10.19 PM.png
Har maratonsett de hittills tre avsnitten av den SVT-sända serien Livet på Operan (senast om Giselle, som jag och Jenny såg i våras). Väldigt roligt och intressant i sin enkelhet. Det enda jag inte gillar är speakerrösten, en dov, brett leende röst som annars hörs i reklamfilmer för kvinnliga intimprodukter.

Och så känner jag mig lite korkad. Efter att ha hoppat och yrt runt på scenen stapplar balettdansarna bakom kulisserna med lidande ansiktsuttryck och dricker vatten och flåsar väsande innan de ska ut igen och skutta omkring med samma illusoriska, leende lätthet. Hur kunde det komma som en överraskning? Det borde vem som helst kunna lista ut, att det är fruktansvärt jobbigt att dansa sig igenom en hel föreställning. Nu vet jag bättre och ska applådera ännu ivrigare nästa gång.

MCCXXVIII Herman Lindqvist på Öppet arkiv

Screen Shot 2013-08-03 at 11.59.18 PM

Måste tipsa om Öppet arkiv igen, eftersom jag, en sjuttiotalist, fortfarande fascineras av tanken att man kan se ett TV-program när man vill.

Jag är, som somliga vet, smått besatt av ”Hermans historia” och kan nu frossa i schysta, knappt timslånga avsnitt från 90-talet via Öppet arkiv. Jag kan inte få nog av uppgifter som hur många kilo russin och mandlar som importerades till Gustav Vasas papegojor varje år, eller hur mycket samma kung tyckte om tyska puffbyxor. Men efter att ha sett avsnittet om Axel von Fersen i eftermiddag, och det var inte första gången, slår det mig att jag vet precis hur han gick in i rollen som oansenlig kusk när han skulle hjälpa den franska kungafamiljen att fly, men jag är extremt dåligt påläst på franska revolutionen och själva bakgrunden till flykten. Samma sak med avsnittet om Jean Baptiste Bernadotte – jag vet att han växte upp under enkla förhållanden i Frankrike och hamnade i armén, men hur han kom till Sverige och blev kung kan jag inte förklara på rak arm.

Nu satt jag inte klistrad framför skärmen utan hade programmen på i bakgrunden medan jag städade i badrummet, men ändå. Man blir inte allmänbildad av att låta information gå in genom ena örat och ut genom det andra. Det blir repris på första säsongens fyra avsnitt så snart det går.

MCVI Gomidda

20130429-172439.jpg
”God afton och välkommen till Gomidda, TV2:s matlagningsprogram.”

Man måste ju bara älska Öppet arkiv. I dag har jag sett Gomidda, första avsnittet, sänt 9 november 1972. Recepten, påpekar programledare Hatte Furuhagen med det märkliga skägget, finns i flera tidningar, och man kan också skriva av dem direkt från TV:n, där de visas både då de används i programmet och i slutet, då de ligger kvar under bra lång tid i bild, så att man verkligen ska hinna skaffa fram papper och penna.

CMLX Kinas mat

Screen Shot 2013-01-03 at 11.34.00 PM
På tre dagar har jag sett samtliga åtta avsnitt av Kinas mat. Så lärorikt, underhållande, respektfullt, enkelt, snyggt. Programledaren – kinesisktalande svensk – besöker olika kök, marknader, odlingar och hem, alltid nära yrkes- och privatpersoner som berättar personligt om råvaror och tillagning. Se programmen på SVT Play innan de försvinner!

CMXXI Magine

20121201-162452.jpg
Kan inte komma över hur fiffigt Magine är, ett antal TV-kanaler tillgänliga i dator, iPad och mobil på ett väldigt användarvändligt och överskådligt sätt. Jag skaffade ett konto i september, men har börjat använda det först nu, då jag äntligen har löst datorbild-till-TV:n-frågan, och samtidigt har jag börjat använda tjänsten i mobilen. Hade Golden Girls- och Fawlty Towers-maraton i går kväll och såg Jamie Oliver under lunchrasten i dag. Hur bra som helst.