Blåbär i gräddfil – en mycket bättre idé än man tror! Tog en vaniljsåsdränkt bit framför TV:n i kväll av den paj som blev över efter lördagens Pride and prejudice-maraton. Receptet hittade jag här, det blir som ett skal av, ja, hård, tunn sockerkaka, kan man väl säga, med en krämig fyllning. Jag trodde aldrig att gräddfilsröran skulle stanna, den skvalpade runt där i när man rörde formen, trots att pajen fick stå i ugnen en kvart extra. Men efter några avsvalningstimmar på köksbänken var konsistensen perfekt.
(Ett tips är att undvika att använda en form med löstagbar kant. Ugnen blev full av droppande smör, som lösgjorde sig från den mjuka pajskalssmeten och kom ut genom formens inte hundra procent täta botten. Rökutveckling i lägenheten.)
Theomis 
Blåbär i gräddfil det låter onekligen lite suspekt. Får se om jag törs prova någon gång. Hittade ett jättesött spel på nätet i vilket man som skolbibliotekarie ska hämta böcker till otåliga ungar, så nu måste jag bara tipsa mina favoritbibliotekarier om det. Ha det fint!
http://bit.ly/wzsSIG
Jag fick 2700 poäng! Är det bra?
Pajfyllningen (blåbär, gräddfil, socker, ägg) blev precis lagom söt och blåbärig och nästan lite besläktad med cheesecake (fast med en annan konstistens). En riktigt god paj, helt enkelt. Sväng ihop en, vettja!
Ja det skulle jag vilja säga att det är, själv hamnade jag strax under 2500.
Får ta och testa receptet i framtiden. Måste vidga sina vyer. 🙂
Okej! Om du testar blåbärspajen – vilket recept ska jag testa? 😀
Denna är måhända inte lika utmanande men ack so god. Blåbärskaka med lime.
http://bit.ly/g5aRhZ