Lunch med Salomon på Knut Restaurang. Norrländskt tema på mat och miljö. Vi satt i källaren och funderade på om det var brandrök i luften eller en doft av tjära. Jag åt tunnbröd. När vi nu har mat från världens alla hörn i Stockholm – vilket är en fenomenal förmån i sig – gillar jag att även Norrland är representerat.